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LES ENTRÉES
L'assiette de charcuterie corse artisanale
20,00€
Les fameux beignets de courgettes
14,00€
Arancini à l'agneau & coulis de tomates caramélisées au chèvre
17,00€
Tourte aux pleurotes et aux champignons eryngii & Tome de brebis
18,00€
Tartare de saumon, kiwi, menthe, noisettes torréfiées, huile de cacahuète & sauce agrume
18,00€
LES PLATS
L'incontournable épaule d’agneau confite de sept heures & légumes du moment (pour 2 personnes)
60,00€
Stufatu de veau aux olives & ses linguines
24,00€
Carré de cochon du Cantal, rutabaga, fèves rôties & sauce aux champignons moutardée
29,00€
Filet de maigre snacké, dés de panais caramélisés, champignons eryngii & bisque de homard
33,00€
Pasta tra mare & monti (les pâtes du moment)
LES DESSERTS
Assiette de fromages corses & confiture de figue
15,00€
Soufflé à la châtaigne & sa crème de marron
9,00€
Tiramisu maison à l'italienne
9,00€
Tarte tatin, caramel beurre salé
10,00€
Fondant aux noix de pécan, ganache praliné noisette
10,00€
Figues rôties au romarin et au miel de balagne & boule de glaçe vanille
10,00€
Notre sélection de glaces et sorbets
4,50€
Carte des vins
Les Vins Rouges
Orenga de Gaffory, Patrimonio
48,00€
Domaine de la Punta, Aléria
39,00€
Terra d'Ortolo
27,00€
Clos Culombu, Calvi
43,00€
Domaine San Micheli, Sartène
35,00€
Château de Lascours, Pic Saint-Loup
35,00€
Domaine La Barroche - Châteauneuf du pape
72,00€
Domaine Boutinelle, Faugères
33,00€
Les Vins Rosés
Terra d'Ortolo
27,00€
Domaine de la Punta
39,00€
Clos Culombu, Calvi
43,00€
Les Vins Blancs
Domaine Sant'Armettu, Sartène
35,00€
Orenga de Gaffory, Patrimonio
44,00€
Domaine de la Punta, Aléria
40,00€
Umanu Chardonnay
26,00€
Clos Culombu, Calvi
43,00€
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