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LES ENTRÉES
Les traditionnels beignets de courgettes & menthe fraîche
12,00€
Beignets de fromage de chèvre frais
15,00€
Salade de poulpe, pommes-de-terre & vinaigrette aux saveurs marines
13,00€
Tartare de bar, vinaigrette de fraises & ses noisettes
14,00€
Gâteau de tomates confites, au thym & aux tourteaux
18,00€
Assiette de charcuterie corse artisanale
18,00€
LES PLATS
Risotto à la crème de poivrons rouges, chorizo & chipiron
24,00€
Les pâtes du moment, Tra Mare e Monti
Petits légumes farcis de Marie-Jeanne
23,00€
Blanc de turbot cuit à l'étouffée, sauce safranée, tombée d'épinards & de blettes
26,00€
Bar entier en croûte de sel & aux herbes du maquis, tagliatelles de légumes
30,00€
Stufatu de veau aux olives comme « Chez Léon » & pommes-de-terre fondantes
21,00€
Épaule d’agneau confite de sept heures & légumes braisés (pour 2 personnes)
52,00€
Entrecôte d'Argentine de la boucherie Metzger (200 gr) & frites maison
30,00€
LES DESSERTS
La corse & ses fromages, confiture de figues maison & petite salade
15,00€
Fiadone au Brocciu
10,00€
Le tiramisu aux canistrellis
8,00€
Le soufflé à la châtaigne & crème mascarpone
9,00€
Carte des vins
Les Vins Rouges
Orenga de Gaffory, Patrimonio
48,00€
Domaine de la Punta, Aléria
39,00€
Terra d'Ortolo
27,00€
Clos Culombu, Calvi
43,00€
Domaine San Micheli, Sartène
35,00€
Château de Lascours, Pic Saint-Loup
35,00€
Domaine La Barroche - Châteauneuf du pape
72,00€
Domaine Boutinelle, Faugères
33,00€
Les Vins Rosés
Terra d'Ortolo
27,00€
Domaine de la Punta
39,00€
Clos Culombu, Calvi
43,00€
Les Vins Blancs
Domaine Sant'Armettu, Sartène
35,00€
Orenga de Gaffory, Patrimonio
44,00€
Domaine de la Punta, Aléria
40,00€
Umanu Chardonnay
26,00€
Clos Culombu, Calvi
43,00€